ENATE CABERNET-MERLOT SOMONTANO

Descripción

Fitxa tècnica
TIPUS Vi negre
REGIÓ Somontano
RAÏM 50% Cabernet Sauvignon / 50% Merlot
PRODUCTOR Enate
AL·LERGÒGENS Conté sulfits
GRADUACIÓ 14,5%
El vi
Un vi de caràcter cosmopolita i fàcil de beure, com un bordeus però a l’aragonesa. L’aroma i els tanins vellutats el converteixen en un autèntic vi per a tots els públics. En ell predomina el caràcter varietal d’una fruita perfectament madurada que destaca per sobre dels aromes de la criança.

A què sap aquest vi?
VISTA Vermell picota
NAS Aromes fruiters / Fruits del bosc / Groselles / Esbarzer / Aromes florals / Violetes / Notes de sotabosc / Notes especiadas / Vainilla / Pebre
BOCA Suau / Rodó / Notes torrefactes / Saborós
Consum i conservació És important prendre el vi fresc, entre 14-16 °C, en una copa estil cabernet. La seva acidesa equilibrada li permetrà conservar-se en ampolla durant els pròxims 5 anys.
Maridatges D’ampli joc gastronòmic, combina a la perfecció amb rostits, carns i formatges, tolerant fins i tot el maridatge amb peixos en salsa. El pop a la brasa amb cremós de patata i pebre roig, així com els raviolis farcits d’albergínia i tomàquet amb alfàbrega i oli d’oliva verge extra poden ser altres combinacions sorprenents.