PATERNINA NEGRE MITJA CRIANÇA

Descripción

Composició varietal
100% Ull de llebre

Mètode d’elaboració
Realitzada la selecció del fruit, l’elaboració es basa en el destil·lat parcial dels raïms i Molturació suau de les baies. La fermentació del most es va realitzar en contacte amb les pells, realitzant remota dos diaris. La durada de la fermentació és de 9 dies i la temperatura mitjana de fermentació de la mateixa és de 25ºC.

Nota de tast
Color vermell violaci de capa mitja-alta. Amb aromes a fruita com Maduixa i Gerd. Suau i agradable en boca.