Descripció
Composició varietal
100% Ull de llebre
Mètode d’elaboració
Destil·lat parcial dels raïms i moturación suau de les baies. La ferementación del most es realitza en contacte amb les pells, amb remuntats diaris. La durada de la fermentació és de 9 dies i la temperatura mitjana de fermentació de la mateixa és de 25ºC. Envellit en bóta de roure amerciano durant 6 mesos.
Comentari de tast
Color vermell guinda de capa mitjana. Amb armoas a fruites vermelles silvestres com la maduixa i el gerd. Agradable i persistent en boca.